Dagens reflektioner
2011-11-12 - C-vitaminladda!
C-vitamin behöver kroppen för att bygga brosk- och benvävnad och det underlättar också upptaget av järn i maten. Du kommer väl ihåg från skoltiden, blodpudding, vitkålsallad med apelsiner i. Det finns inga bevis för att stora mängder av vitaminet förebygger eller skyddar mot förkylningar, men C-vitaminbrist kan göra dig trött, svag och irriterad.
o En grön citrusfrukt kan vara lika mogen och söt som en gul eller orange.
o Använd gärna skalet som krydda i matlagningen. Tvätta noga först.
o Några droppar citronsaft i guacamolen eller salladen, håller avokadon grön och fräsch.
o Blodapelsin får sin röda färg på grund av temperaturskillnader mellan dag och natt.
o C-vitamin finns i frukt, bär och de flesta grönsaker och det räcker med en stor apelsin, en halv paprika eller ett hekto broccoli för att få i dig din dagliga dos.
